Semínka cukety můžeme předpěstovat v kelímcích, nebo je vysadit ihned do volné půdy ve vzdálenosti 80 x 100 cm. Blíž je nedáváme, cuketa je pak náchylná k chorobám. Do jednoho hnízda se doporučuje dát tři semena. Přibližně asi za 5 týdnů začne cuketa kvést. Objeví se nejprve samčí květy a za týden pak květy samičí. Když mají cukety dostatek vody, tak po 60 dnech můžeme sklízet bohatou úrodu. Velkou výhodou u pěstování cuket je, že plodí dlouhodobě a opakovaně celé léto. Je to rostlina nenáročná.

Z cukety je možno připravit velké množství chutných pokrmů. Má tu výhodu, že snadno přijímá chuť a vůní koření. Je proto vhodná na grilování, dušení, zapékání a do bramboráku. Výborné jsou rovněž smažené řízky a cuketové polévky. Cuketa je vhodná i na přípravu sladkých jídel, přidává se do perníku.

Cuketu by měli konzumovat především lide, kteří trpí obezitou, cukrovkou, dnou, revmatismem, otoky končetin, chorobami ledvin, jater a žlučníku. Cuketa čistí trávicí ústroji, má lehce projímavé účinky, pomáhá správné činnosti střev, zraku i duševní vitalitě.

Cuketa obsahuje

• 90 % vody
• karoten
• vitamín A
• vitamíny skupiny B
• vitamín E
• hořčík
• vápník
• fosfor
• draslík
• železo
• měď
• zinek

Jak je vidět, cuketa je nenáročná, chutná a zdraví prospěšná.

Jarmila Jalowiczorová