Tuto bylinu znali naši předci odpradávna, již Diskurides ji navrhuje při dýchacích obtížích, suchém kašli a proti zánětům, doporučuje obklad z listů. Je mnoho starých knih, kde se zmiňují o podbělu, například při léčení jater, nebo tam, kde je třeba účinků chladivých a vlhkých. Často se využíval i při popáleninách, nebo bodnutích hmyzem.

V současné době se sbírají jak květy, tak lístky pro svůj obsah vitamínu C, draslíku, vápníku a spoustu dalších látek, jako je například inulin (sacharid i pro diabetiky). Podběl obsahuje také velké množství slizu a tříslovin, které pomáhají při kašli a zánětech průdušek. Uvolňuje křeče a dezinfikuje, je antialergický a močopudný. Používá se i zevně na hojení zánětů, ran a ekzémů.

Po rozkvětu, což bývá někdy koncem března, začínáme sbírat květy, o měsíc až dva později i zelené listy. Nasbírané sušíme ve stínu a usušené skladujeme v dobře uzavřených sklenicích, aby nám nenavlhly a neplesnivěly.

Můžeme je využít i v kosmetice, děláme například pleťovou masku, která uklidní, prokrví a napne pleť.

Podběl můžeme, zvlášť na jaře, zařadit i do jídelníčku do různých polévek, salátů a nádivek, ale je to droga, tak opatrně s ní.

Jestliže se vydáte na sběr brzy na jaře, nechte nějaká kvítka taky pro včely, ať mají příjemné jarní probuzení, určitě je to potěší (mé včely zrovna vidím z okna, zrovna jak na podbělu sedí a sbírají).

Daniel Kurek